戚风小蛋糕

戚风小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   3个蛋清（无油无水，保证盆要干净），分三次加入25克白砂糖。先用电动打蛋机打2分钟，然后打4分钟。

   
2. 第2步.

   蛋黄三个加入10克白砂糖，一片柠檬把柠檬汁滴人鸡蛋。30克调和油，30克牛奶。50克低筋粉。搅拌均匀，不要画圈，上下搅拌。

   
3. 第3步.

   把三分之一的蛋黄液加入蛋清搅拌均匀，再加入三分之一。最后全部搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   烤箱预热160度，再160度25分钟考蛋糕。满室飘香。嘎嘎

   
5. 第5步.

   出炉前170度5分钟。