油焖笋干
油焖笋干的做法说明
一直非常喜欢吃油焖笋，这个季节买不到新鲜的笋了，泡发点笋干味道也不错，就是没有鲜笋脆，说是油焖笋干，其实没有放太多的油，健康！健康！呵呵。
油焖笋干的做法与步骤
- 第1步.
笋干泡发一晚后用水煮半个小时将笋干煮软烂，切成菱形块。
- 第2步.
五花肉切片，葱姜切碎，葱叶单独放
- 第3步.
耗油，生抽，花椒备好。
- 第4步.
锅烧热，放油，放入葱姜煸香后倒入五花肉，将五花肉煸出油后放入耗油，生抽，研磨的花椒粉煸炒几下。
- 第5步.
加入笋干继续煸炒,添加热水盖上锅盖焖5分钟，出锅前撒入葱叶碎，淋上几滴香油。
- 第6步.
成品就是这个样子的。
小贴士
1、笋干一定要泡好，煮的非常软烂；
2、开始不用放太多油，五花肉会煸出油；
3、葱叶要放多多的。
