虾中间微微剪开，去掉虾线。塞入蒜蓉。往蒜蓉上面均匀撒下盐、白糖、油。
锅里水煮开，放入虾大火蒸3分钟。
蒜蓉剁得越碎越好。根据虾的大小所蒸的时间不同，小点的虾3分钟即可，大虾4分钟。蒸得时间太久虾会没了鲜味哦！
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