南瓜馒头

南瓜馒头的做法与步骤

1. 1.

   酵母溶解于水中，搅匀。

2. 2.

   面粉倒入面包机

3. 3.

   酵母和水一起倒入面包机，和面程序一个。醒面半小时。

4. 4.

   南瓜切片，微波炉高火4分钟，出来用勺子压成泥，倒入面包机中。继续面包机和面程序2个。

5. 5.

   揉成光滑面团后，用面包机里的余温发酵至两倍大。

6. 6.

   发酵完成，拿出排气。分成自己合适的小块，揉成馒头。

7. 7.

   蒸锅水加热至35度左右，把揉好的馒头放进去。发酵至1.5倍大，开火蒸。热气上来后，20分钟关火。加盖闷20分钟后再开盖。