风味茄子

风味茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切滚刀块，放入盆中加水放入盐一勺，浸泡10分钟，香菜切小段备用。

2. 2.

   把水倒掉，加上玉米淀粉，是玉米淀粉均匀的裹在茄子表面，这个步骤不要加水。

3. 3.

   锅里放入油，7成热放入茄子炸至金黄色捞出，另起锅放入少许食用油，依次放入八角，花椒，辣椒，葱，姜，蒜，白糖炒香，倒入味达美爆香，放入炸好的茄子，快速翻炒，装盘撒上香菜段，完成😊