糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，切块块，放入适量盐，料酒，生粉，拌匀，搁置20分钟

2. 2.

   锅中放入花生油，8成热时，倒入拌好的排骨，一分钟后，用铲子翻动几下，为免油贱到身上，可盖上锅盖炸

3. 3.

   隔两三分钟翻一下排骨正反面，煎至金黄色。把排骨夹出来，大部分油盛出来，剩一点在锅底。

4. 4.

   耗油，番茄酱，生抽，白糖，加少量水拌好，倒入锅中，直到起泡泡，放入葱姜蒜

5. 第5步.

   一分钟后倒入煎好的排骨，翻炒一到两分钟，好了，可以上锅了