蛋黄溶豆
蛋黄溶豆的做法说明
为了给乐宝做无糖无盐无添加剂的小零食，为娘特地买了个烤箱，第一天到货就迫不及待地从最简单的蛋黄溶豆做起啦！第一篇比较粗糙，只有烘培图和成品图！见谅啦哈哈哈
蛋黄溶豆的做法与步骤
- 第1步.
取三个鸡蛋黄，加若干滴柠檬汁去腥（可以不加），因为我用的是A2奶粉一段，所以有点腥哦（如果鸡蛋小的话可以多用点哦，自己看情况啦），记得！要用无水无油的盆！用打蛋器低速打发，我用的是ACA2档，一直打发到可以划完整的八字。 然后加入20g奶粉，用硅胶刮刀迅速轻柔的翻拌。一开始我也不太明白啥叫翻拌手法，后来研究了小伙伴的视频，突然觉悟，不就是炒菜的手法吗，大家感受下。 ok了，翻拌均匀后，把这坨泥装入裱花袋中，剪个小口子，没必要很小，因为小的太难挤了！ 烤盘上铺上油纸，一点点迅速挤豆子，（之前看其他小伙伴说动作不能太慢，怕消泡，但我第一盘烤完，挤第二盘的时候依然坚挺着，所以，打发很重要！！） 请忽略我的大大小小，因为第一次做，着实不清楚乐宝喜欢吃神马规格的豆子。
- 第2步.
记得翻拌的时候就可以预热烤箱了。我第一次用的是120度预热➕烘烤，烤出来的豆子有点过头了，虽然味道还是不错的哈哈。之后直接把温度调回100度预热➕烘烤，15分钟搞定！不过这个还是要根据自家的烤箱性能来哦，我用的是ACA32L的那款。哦，对了，烤盘尽量放在中间那层，对于强迫症患者，并不会正好中间的，那就请放在中间靠上的那一层。
- 第3步.
时间到了我用筷子戳戳，可以和油纸完美分离了，关火，取出烤盘，把豆子抖在碗里，大功告成！真的靠抖就行咯，如果要困难的剥离下来，那就说明时间还没到哦！
