南瓜紫薯饼

南瓜紫薯饼的做法说明

南瓜与紫薯🍠的搭配简直就是一场完美的邂逅❣️
营养丰富软糯香甜的美食！

第1步.
紫薯馅:紫薯去皮洗净切块，冷水入锅蒸熟，筷子可戳入即可，用食器压碎，加入适量油，白糖倒入平底锅小火炒，炒至均匀成团。 🔺料多也可以放入面包机炒。 🔺简单些也可以直接压碎，用糖，炼奶拌匀，不过炒会更好吃。
第2步.
炒好的馅料分成等份，与南瓜面团一致，大概15g一个就ok，搓圆，盖上保鲜膜待用。
第3步.
南瓜去皮洗净切块冷水锅蒸熟，大概10分钟左右，出锅倒掉多余的水分，压成泥。
第4步.
南瓜，糯米粉1:1的量，分多次加入粉用刮刀搅拌，至成团再揉会。甜南瓜可以不需要加糖，不是甜的就适量加些糖，看个人喜好。我觉得全部糯米粉太黏了，多次经验后改成3/4糯米粉➕1/4面粉，软糯可口易消化。
第5步.
盖上保鲜膜面团醒20分钟后，分成相等份，大概40g➕15g紫薯馅面团用手心压扁，放入紫薯团，收口搓圆。
第6步.
掌心压扁，裹上面包糠
第7步.
裹好了，底下铺层油纸，防粘。
第8步.
平底锅少许油，火候要慢，注意翻面，中小火煎至两面金黄，即可出锅装盘。
第9步.
软糯香甜，配上一杯功夫茶👍👍
第10步.
每次都会多做些，吃不完的装保鲜袋平放，冷冻起来，时间长不吃的就急冻。吃的时候拿出来放会直接煎就ok。