蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法说明
上次做的失败了,这次比较成功
蛋黄溶豆的做法与步骤
- 第1步.
准备好蛋黄和奶粉

- 第2步.
打发蛋黄至发白,且画8字不易消失

- 第3步.
筛入奶粉,用切拌的方式扮匀

- 第4步.
拌好的蛋液装入裱花袋,挤到油纸上

- 第5步.
烤箱100℃预热,烤20分钟左右

- 第6步.
晾凉,装入密封瓶

小贴士
1.蛋黄和奶粉不能画圈搅拌,蛋黄会消泡
2.随时观察溶豆,很容易烤焦
3.柠檬汁可用白醋代替

上次做的失败了,这次比较成功
准备好蛋黄和奶粉

打发蛋黄至发白,且画8字不易消失

筛入奶粉,用切拌的方式扮匀

拌好的蛋液装入裱花袋,挤到油纸上

烤箱100℃预热,烤20分钟左右

晾凉,装入密封瓶

1.蛋黄和奶粉不能画圈搅拌,蛋黄会消泡
2.随时观察溶豆,很容易烤焦
3.柠檬汁可用白醋代替