蛋黄溶豆

蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法说明

上次做的失败了,这次比较成功

蛋黄溶豆的食材和调料

奶粉15克
蛋黄2个
柠檬汁2-3滴

蛋黄溶豆的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好蛋黄和奶粉

    蛋黄溶豆的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    打发蛋黄至发白,且画8字不易消失

    蛋黄溶豆的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    筛入奶粉,用切拌的方式扮匀

    蛋黄溶豆的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    拌好的蛋液装入裱花袋,挤到油纸上

    蛋黄溶豆的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱100℃预热,烤20分钟左右

    蛋黄溶豆的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    晾凉,装入密封瓶

    蛋黄溶豆的做法步骤 第6步

小贴士

1.蛋黄和奶粉不能画圈搅拌,蛋黄会消泡
2.随时观察溶豆,很容易烤焦
3.柠檬汁可用白醋代替

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