藕片鸭血

藕片鸭血的做法与步骤

1. 1.

   鸭血切片，藕切片

2. 2.

   热锅下油，下香油和花椒爆香

3. 3.

   油热关成小火，放入鸭血片，双面煎到微熟

4. 4.

   倒入藕片翻炒，最好用筷子翻，不要捣碎鸭血块

5. 5.

   加入酱油和料酒（料酒去除鸭血腥味）

6. 6.

   翻炒一分钟后加适量清水大火加盖焖煮约4分钟

7. 7.

   开盖收汁，如果喜欢吃辣的话再加入适量胡辣椒粉

8. 8.

   翻炒，起锅