抹茶蛋糕卷
抹茶蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
抹茶用热水搅匀待用
- 2.
分离蛋青，将蛋黄放到搅匀的抹茶液中。放入面粉N或者Z字搅匀待用！ 蛋清放到无油无水器皿中。放入白砂糖（分两次）搅拌，打发至搅拌器尖端可形成尖尖角。 分三次放入蛋黄糊中
- 3.
将搅匀的糊状倒入28*28的蛋糕模中（事先铺好垫纸） 烤箱预热后，上下180度18分钟后出炉
- 第4步.
糖粉放入淡奶油中打发至9分硬 涂在温的蛋糕上。卷起。冷却切开 完成！！
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