萝卜糕
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
大米淘洗后，泡水两小时以上。
- 第2步.
白萝卜擦丝焯水后，过凉水放凉。
- 第3步.
米泡好后用碾成米粉。
- 第4步.
碾成这种状态就行。
- 第5步.
成品
- 第6步.
虾皮，煸出水分，炒干。
- 7.
虾皮用石舂捣碎。
- 第8步.
萝卜丝、米粉、虾皮、香菜、盐、 五香粉、糖、水搅拌成糊。
- 第9步.
上锅蒸，水开后再蒸20分钟。
- 第10步.
蒸好后放凉切块，热锅冷油两面煎熟。
小贴士
没有料理机就用擀面杖或者碗把大米碾成粉。
煎的过程太丧心病狂了，一不小心手机就进锅里了╮ (￣ -￣) ╭。所以就没放图。
