砂锅香菇炖鸡
砂锅香菇炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡块洗净，冷水放姜片，料酒焯水
- 第2步.
焯水后捞出沥干水放葱，姜，料酒，耗油，味达美腌制入味
- 第3步.
香菇去蒂洗净控干水分
- 第4步.
把香菇切成块儿备用
- 第5步.
锅里放油，油热后加冰糖炒，等到冒黄泡的时候放干辣椒，然后放几块翻炒上色
- 第6步.
把炒好的鸡肉和香菇倒进砂锅，加水！大火烧开，小火慢炖！
- 第7步.
大概一个多小时的样子，就炖成这样了！满屋飘香！鸡肉软烂脱骨，香菇滑嫩鲜香！配上米饭，开动吧！
小贴士
加水的时候一定要加热水！味道鲜美！
