宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法说明
腌制鸡肉：姜片 盐 花椒粉 料酒 一勺淀粉
芡汁：料酒3~4勺 老抽1勺 醋3~4勺 白砂糖1勺 1~2勺淀粉
炒制过程：下花椒 过几秒下干辣椒 冷油小火慢炸 炸出香味
然后放蒜末爆香
然后下鸡肉中火炒 鸡肉变色下豆瓣酱翻炒匀
之后下花生 一段时间后下大葱
翻炒几下
倒入芡汁转大火 炒粘稠后起锅
宫保鸡丁的食材和调料
| 花生米 | 一袋 |
宫保鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
腌制鸡肉：姜片 盐 花椒粉 料酒 一勺淀粉 芡汁：料酒3~4勺 老抽1勺 醋3~4勺 白砂糖1勺 1~2勺淀粉 炒制过程：下花椒 过几秒下干辣椒 冷油小火慢炸 炸出香味 然后放蒜末爆香 然后下鸡肉中火炒 鸡肉变色下豆瓣酱翻炒匀 之后下花生 一段时间后下大葱 翻炒几下 倒入芡汁转大火 炒粘稠后起锅
- 第2步.
开吃
