南瓜豆沙包

南瓜豆沙包的做法与步骤

1. 第1步.

   面糰材料拌勻搓成糰，進行第一次發酵，按扁去除大氣泡，再搓圓

   
2. 第2步.

   取1小份按扁，包上豆沙餡

   
3. 第3步.

   剪4條棉繩，擺成米字，面糰放中間

   
4. 第4步.

   手拎起8條棉繩，松松哋打個結，預留位畀佢第二次發酵

   
5. 第5步.

   第二次發酵像上圖咁就完成了

   
6. 第6步.

   入鑊蒸，中小火，水滾開始計時，蒸15分鐘，熄火，冇揭蓋，焗多5分鐘，取出

   
7. 第7步.

   由底部剪斷棉繩，取走棉繩，面加上乾辣椒蒂裝飾，完成

   
8. 第8步.

   試味先