葱香曲奇

葱香曲奇

葱香曲奇的做法说明

这是大号曲奇罐一罐的量。

葱香曲奇的食材和调料

无盐黄油(总统)100g
有盐黄油(德运)100g
67g
4.6g
淡奶油69g
低筋面粉176g
高筋面粉56g
玉米淀粉45g
15g

葱香曲奇的做法与步骤

  1. 第1步.

    先把盐加入淡奶油中,微微加热到40°待用

    葱香曲奇的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油切小块软化,加入糖粉一起打发到发白膨胀,然后加入淡奶油混合均匀

    葱香曲奇的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把粉类过筛加入混好奶油的黄油中,搅拌均匀,装裱花袋挤曲奇,预热190°,烤25-30分钟。

    葱香曲奇的做法步骤 第3步

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