先把茄子入水泡一下，沥干水分。用淀粉拌均下锅炸制金黄
葱姜蒜爆香，下番茄煸炒。（）调汁，一小勺盐，两小勺白糖， 两勺酱油，一勺蠔油，一勺豆拌酱半碗水。）加入调好的汁。把炸好的茄子放入大火翻炒，小火入味，加入辣椒，
真正的红烧茄子（炸茄子）会自己把油吐出来的素烧茄子（绝了，茄子不吸油）茄子这样烧，秒变殿堂级美味!泡菜烧茄子·圆满素食【肉丝烧茄子】用过油也能做出香辣下饭的美味茄子，看着就让人流口水。土豆烧茄子&茄子烧土豆茄子【红烧茄子】西红柿茄子【西红柿烧茄子】西红柿腊肉【腊肉烧茄子】茄子土豆烧茄子（土豆茄子泥盖饭）
