雪菜豆干肉丁
雪菜豆干肉丁的做法与步骤
- 第1步.
雪里蕻一定要买整颗的，一般菜市场卖干活的地方都有卖，豆干五块就够了，肉丁可以多一点，肥肉适量，大蒜切碎，干辣椒忘记拍图了
- 第2步.
雪里蕻切碎，菜根跟菜叶子分开放
- 第3步.
肥肉熬出油，这个菜耗油，大家可以锅里先到点炒菜的油烧热了再将肥肉熬出油，将肉丁下锅炒出香味
- 第4步.
加入大蒜酱油炒均匀
- 第5步.
加入月雪里蕻菜杆子部分先炒一会
- 第6步.
加入菜叶子炒均匀，大概炒个两三分钟左右
- 第7步.
加入豆干翻炒片刻，加入少许盐和糖，还有鸡精，因为每个地方买的雪里蕻腌制手法不同，咸味不一，所以加盐前先尝试一下味道再加
- 第8步.
最后加适量水
- 第9步.
盖上盖子大火烧开，小火焖个10分钟左右
- 第10步.
水分烧干即可
- 第11步.
天天下雨，彩光不好，拍出来都有色差
- 第12步.
吃惯了大鱼大肉，来点下饭菜开开胃
- 第13步.
两碗饭下肚小问题
