鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
将鱼洗净，肚子里面的黑色也洗掉，同时生姜大蒜切片(去菜场买鱼时让人家帮忙处理好，回来在洗干净就好)
- 第2步.
锅中放一勺盐，然后放油，油热后将鱼放入煎，正反2面都煎一煎。(如果不太熟操作的可以在油热后转小火在放鱼)
- 第3步.
两面煎好后放入大蒜，生姜，葱白爆香，香味出来后到入料酒，放水煮。(水将鱼淹没，可以多点，中途不要再加水，如果汤烧干了加些热水)
- 第4步.
大火煮滚后，放入豆腐煮滚后转入小火炖，直到汤色变白，撒入葱花香喷喷的鱼汤就好啦。(时间允许的话弄小火炖的时间久一点，越久汤越鲜)
- 第5步.
哇
