肉末鸡蛋卷
肉末鸡蛋卷的做法说明
这是我在下厨房上传的第一个菜谱，也是我第一次做菜感动到自己想哭。食物是人类孤独的灵魂，一个人也要好好吃饭
肉末鸡蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
肉末是我自己剁碎的，菜市场绞肉机绞的太融我不喜欢，葱姜蒜还有胡萝卜都切好
- 第2步.
在肉里面稍微加点蛋清，然后依次加入葱姜蒜胡萝卜以及胡椒粉跟料酒少许，我还加了一点红油，这样最后成品肉的颜色会好看一点。当然，喜欢的也可以加少许酱油，量都是自己把握的，没有标准的多少克。
- 第3步.
把蛋搅拌均匀，加入水淀粉，大约10ml左右，这样摊蛋饼的时候容易成型。接下来就是摊蛋饼了，这是我第一次摊，还挺成功的，边摊边拿个小勺子调整厚度。
- 第4步.
摊好以后将肉平铺在上面，然后卷起来，放入锅里蒸大约半小时左右
- 第5步.
蒸好了以后切开摆盘，我又滴了几滴香油蒸了一下。味道还不错。
- 第6步.
大功告成
