荞麦面

荞麦面的做法与步骤

1. 第1步.

   选用了这个牌子的荞麦面粉100克

   
2. 第2步.

   选用了这个牌子的小麦粉200克

   
3. 第3步.

   把荞麦粉，小麦粉，鸡蛋，盐，水全部落在碗内，揉成面团，途中面团若太湿可加少许小麦面粉

   
4. 第4步.

   捏一部分面团，在面团上下方洒适量面粉，防止面条粘在一起，用杆子粘成面皮，把四周多余部分切掉，剩下长方块

   
5. 第5步.

   用刀把面皮切成条状

   
6. 第6步.

   把切好的面条放在盘中备用

   
7. 第7步.

   用开水烫半熟面条后可加入瘦肉汤中煮入味，配上元茜（香菜）和卤水猪肉即可食用。