精美绝伦的和菓子之凛菊
精美绝伦的和菓子之凛菊的食材和调料
| 白色练切 | 12g |
| 蓝色练切 | 12g |
| 内馅 | 18g |
| 黄色练切 | 少许 |
精美绝伦的和菓子之凛菊的做法与步骤
- 第1步.
采用包晕法，用白色练切半包裹蓝色练切，如图。
- 第2步.
压扁
- 第3步.
包裹内馅，收口朝下。
- 第4步.
用三角棒将果子16等分
- 第5步.
用押棒每隔一个花瓣押一下
- 第6步.
注意每个花瓣的高度和探出的长度都要一致才会好看
- 第7步.
再用押棒将剩余的花瓣押出比第5步短一倍的花瓣，注意这一层要高于第5步的花瓣。
- 第8步.
取一点点黄色练切，放在果子中央。
- 第9步.
采用菊花心押棒，没有可以用筛网代替。
- 第10步.
将黄色练切押成花心
- 第11步.
一朵好看的凛菊就完成了
小贴士
凛菊对16等分的要求比较高，因此在分的时候，要注意大小尽量一致。
