糖雪球
糖雪球的做法说明
特别喜欢吃糖雪球 今年外面的果子都很小 而且不干净 所以果断自己做起来
糖雪球的做法与步骤
- 1.
山楂洗净 去梗 晾干或擦干（一定要干）
- 2.
锅中加入适量的水和白糖 比例2:1
- 第3步.
熬煮使得白糖全部融化 期间必须不断慢慢搅拌 以免糊锅
- 第4步.
水分蒸发后 糖水会呈现冒小泡的状态 加入一小茶匙白醋 十颗山楂大概一个塑料瓶盖量的白醋就可以 醋会让糖更容易凝固 如果没有白醋 可以不加搅拌均匀 随后倒入山楂 让山楂均匀裹上糖浆后 迅速关火 （动作要快）
- 第5步.
关火后 慢慢搅拌 大概两三分钟 温度降下来 糖就会慢慢凝固
- 第6步.
搅拌两分钟后就凝固成这样了 喜欢甜的可以多熬些糖 外面为了压秤都裹厚厚满满的糖 我不喜欢
- 第7步.
超好吃的糖雪球 完成！ 记得吃不完要低温保存哦 否则很容易化的
