宝宝南瓜馒头

宝宝南瓜馒头的做法说明

宝宝一岁多了，现在特别馋，喜欢各种吃的，尤其早上我们买馒头包子，他都很想吃，但是外面买的不放心给宝宝吃，我和宝宝爸爸在一家公司上班，距离家里很远要开车一小时，每天陪伴宝宝时间很少，写着心里阵阵心酸，用周末唯一一天放假时间，动手给宝宝做吃的，还可以偶尔解决奶奶一个人带他有时的早饭。

第1步.
南瓜去皮去瓤切片准备上锅蒸
第2步.
蒸熟后拿出，捣碎成南瓜泥，和面粉奶粉混一起，把酵母用三十度温水融化倒入，用筷子搅拌成絮状，然后开始揉面，把面揉到盘光、面光、手光，没力气让老公揉的，然后发酵，因为是十月份，天凉，妈妈说发酵适宜温度是30-36度，然后把揉好的面团放盆里，连盆一起放入温水中发酵，水凉了就再加点热水，保持水温30-36度
第3步.
发酵很关键，发成这个样子就好了，用手指蘸干粉戳个洞，洞口不塌陷，不收缩就好，拽了一块满团，里面像蜂窝状。大小是原来揉好面团的2-3倍大即可。
第4步.
发酵好的面团要揉面团，使蜂窝状孔都没有，要多揉揉才行.揉好后擀成柱状，然后刀切就好了
第5步.
然后静置20分钟，叫二次醒发，20分钟后你会发现变得很轻.
第6步.
上锅蒸，冷水蒸15-20分钟，蒸好后过5分钟再开盖
第7步.
完成，很满意！松软好吃，颜色很赞！