蛋黄溶豆
蛋黄溶豆的做法说明
家有不爱吃蛋的宝宝一枚，为娘也是为了让娃能吃点蛋操碎了心，蛋黄溶豆可以作为不爱吃蛋的宝宝小零食首选
蛋黄溶豆的做法与步骤
- 第1步.
把蛋黄打入盆中，盆底不要太大，不然打发起来更慢
- 第2步.
柠檬汁加入蛋黄，要加糖的话这步就可以加了，打发蛋黄，蛋黄不像蛋白那么好打发，所以不要心急哦
- 第3步.
打到这个程度有明显的纹路而且不会马上消失蛋黄就算打发好了
- 第4步.
加入奶粉快速翻拌均匀
- 第5步.
把翻拌好的蛋黄糊装入裱花袋，头上剪一个小口，在油纸或者油布上挤成小圆点，熟的快
- 第6步.
烤箱预热到100度，烤12分钟（我家的美的38L烤箱，烤箱温度看哪个烤箱的脾气）不知道烤箱内温度就买个烤箱温度计，失败率会降低很多
- 第7步.
出炉晾凉后马上装瓶密封，不然会反潮（一定要完全凉透再盖盖子，不然热气会把溶豆潮潮就不脆了哦）
小贴士
柠檬汁最好用新鲜柠檬，给宝宝吃的浓缩柠檬汁还是算了
