家常烧茄子
家常烧茄子的做法说明
茄子营养丰富，无需太多的过油，茄子中火也能炒出美味的口感来。
家常烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
主料配料，番茄切块，蘑菇切片备用
- 第2步.
蒜头3瓣剁末，姜3片剁末
- 第3步.
小圆茄子去皮切小菱形块
- 第4步.
酱油20克，盐1克，糖10克，葱姜末都放入碗中，再加少许水淀粉拌匀。
- 第5步.
热锅凉油，略比平时炒菜多一点点。
- 第6步.
中火倒入茄子不停的翻炒
- 第7步.
炒至茄子变透变软，中火慢炒不需要放水。
- 第8步.
加入番茄块，蘑菇片和青豆，继续翻炒2分钟。
- 第9步.
倒入酱汁，翻炒片刻即可，撒上葱花装盘👻
