蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法说明

冬日暖饮！天冷了，来一杯吧～
(柚子茶带有微苦，可我偏偏就喜欢这味道，不喜勿做)～

第1步.
柚子洗净，用盐搓一搓去除表皮上的污垢和蜡，用温水再清洗干净～
第2步.
将柚子皮剥下来，切粗条，用水果刀将柚子皮削片下来，越薄越好～
第3步.
尽可能把白色部位片除干净，减少苦味～
第4步.
将柚子皮切成细细的丝，柚子肉剥好(去除籽和白膜)～
第5步.
切好的柚子丝放盐水里用手反复多揉搓一会，清洗干净，加少许盐泡1个小时以上(最好泡至过夜，泡时间越长苦味越小)再冲洗几遍(去苦味)～ ★★ 柚子丝最好泡完以后用盐水在煮10分钟，重复步骤3次，煮好挤干柚子丝水份用清水洗净备用(苦味会减少很多)～
第6步.
锅内倒入清水，放入柚子皮丝，加入冰糖煮10分钟～
第7步.
再加入柚子肉，转小火熬制～
第8步.
熬制过程中水份蒸发减少，越来越粘稠，不时的用勺子搅拌搅拌，以免糊锅～
第9步.
待柚子皮熬制透明，浆汁粘稠即可(大概熬制40分钟–1个小时，我熬制40分钟）～
第10步.
柚子茶彻底放凉后，加入蜂蜜搅拌均匀(热时加蜂蜜会影响蜂蜜的营养)～
第11步.
装保鲜罐，放冰箱冷藏3天后，即可饮用～
第12步.
蜂蜜柚子茶就做好啦～
第13步.
每天喝一杯，冬日暖饮(舀一勺兑温水）～