烤奶酪三文鱼
烤奶酪三文鱼的做法说明
今天给大家分享一道，用我最爱的切达奶酪和三文鱼，组合出味道浓郁的的烤乳酪三文鱼～
Cheddar cheese 切达干酪，原产自英国的西南部的切达村，是英美最常见的干酪之一。传统的切达干酪呈鼓状，乳酪肉呈金黄色，带有一种轻微的咸味。
一般说来，10公斤鲜奶才能做1公斤的奶酪，所以说奶酪是牛奶的精华。切达水分含量为36%，脂肪含量33%，蛋白质含量31%，每100克切达奶酪含721.4毫克的钙。而且，凡是原制奶酪，其中发酵用的菌种是活菌而不是死菌，这对人体是非常有益的噢！
好了，接下来准备做菜啰！
烤奶酪三文鱼的食材和调料
| 三文鱼 | 中段约300克 |
| Cheddar cheese | 一块 |
| 菠菜 | 半斤 |
| 蒸熟的红薯 | 中等大小一个 |
| 蒸熟的杂豆 藜麦 | 1cup |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 柠檬 | 一个 |
| 青葱 | 二三根 |
| 肉豆蔻粉 | 少许 |
| 卡宴辣椒粉 | 少许 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 海盐 | 3克 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 1cup |
| 面粉 | 2大勺 |
| 核桃 葡萄干 | 各1大勺 |
烤奶酪三文鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
融化黄油
- 第3步.
加少许面粉 稍炒 加牛奶 边加边搅 成均匀糊状 加盐 加卡宴辣椒粉 投入现磨的一些肉豆寇粉 搅匀 加入擦碎的切达奶酪 搅匀 加切碎的葱花 搅匀备用
- 第4步.
热锅融化黄油
- 第5步.
三文鱼撒上少许盐入锅煎，先煎肉的一面，再翻身煎带皮的一面，两面上色
- 第6步.
在煎好的鱼身上淋上煮好的芝士糊，再铺上一层厚厚的芝士
- 第7步.
烤箱预热至210度，烤8分钟即可（时间按鱼的大小调整）
- 第8步.
烤鱼的同时，把熟的红薯加少许海盐，加适量的牛奶，用料理棒成搅拌机打成稍流动的糊状，铺在盘底上。 熟的杂豆和熟的藜麦、洋葱碎、葡萄干、核桃仁全部混合，加入少许盐 黑胡椒 挤上柠檬汁拌均匀，铺在薯泥上即可
- 第9步.
黄油融化后加入菠菜快速炒熟撒少许。 然后取盘，薯泥铺底 ,盛上杂豆藜麦沙拉，放上菠菜。
- 第10步.
最后将烤好的三文鱼铺在上面就可以了 其实我应该把鱼切分成二条，可能摆盘更漂亮些
- 第11步.
有荤有素 有碳水有蛋白质 各种营养成分都有了，这一顿包你很满足!!！
- 第12步.
关健是切达芝士味道浓郁、超级香哦😋😋😋
