无黄油曲奇
无黄油曲奇的做法说明
本人特爱吃曲奇，本次图片是做了两次后才成功的，仅供参考，我自己吃着还可以，分享给大家。有做的记得发布在下面哦！
无黄油曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备好鸡蛋1个，玉米油80克，低粉135克，白沙糖50克(本人不喜欢吃甜的，喜欢吃甜的可以多加10克) 工具有带泡沫刀的魔法料理棒，和盛材料的器具，以及称量的电子称。还有一个无油无水的盆，一个刮刀(没有拍上)
- 第2步.
把全蛋打入玉米油中
- 第3步.
安装了泡沫刀的料理棒按到杯底2秒，然后慢慢提起。
- 第4步.
用刮刀刮到干净的盆里
- 第5步.
加入配方一半的糖，翻拌均匀
- 第6步.
加入另一半糖，翻拌均匀。
- 第7步.
筛入面粉(一定要筛入，否则容易起面疙瘩)
- 第8步.
切拌均匀，不要来回搅，面粉起筋曲奇会花纹消失。
- 第9步.
抹一下，检查有无面疙瘩。
- 第10步.
裱花袋装实裱花嘴。
- 第11步.
裱花袋放入一个高杯子里，用刮刀刮入面糊。
- 第12步.
烤盘放入烘焙纸(底部少抹点油防止挤曲奇时带起油纸，我抹多了)。 这时预热，烤箱160度°~170度°预热。
- 第13步.
挤曲奇花根据面糊稀稠调整挤花速度，稀的快一点，稠的慢一点，像植物油的挤薄一点3圈(因为挤厚了会有油芯)，黄油的挤厚一点4~5圈(完全没有问题)
- 第14步.
每一个都要有空隙，否则会粘连在一起。
- 第15步.
送入预热好的烤箱。160度~170度°烤15~20分钟，看个人家的烤箱情况。
- 第16步.
出炉，还可以，虽然比不了黄油曲奇酥，但是这个玉米油的更健康一些，(注意不可以用花生油，因为花生油打发不起来)。
小贴士
注意事项都写在步骤中了！
