黄金鸡翅根
黄金鸡翅根的做法说明
鸡翅根稍微处理一下，就编成超可爱的造型。自己腌制的鸡翅根，味道特别赞。刚出炉吃上一个，真心美味。用空气炸锅来做，不会像传统的油炸那般油腻，值得推荐。
黄金鸡翅根的做法与步骤
- 第1步.
将鸡翅根洗干净，用小刀在鸡翅根细的那段划一圈，将肉筋和骨头分离。
- 第2步.
再顺着骨头，将肉往下翻，最后翻转过来即可。这里可以借助小刀，可以将肉和骨头分离得更干净。
- 第3步.
将所有腌料混合均匀。
- 第4步.
混匀的酱料倒进处理好的鸡翅根中，用手抓匀，揉个5分钟。
- 第5步.
揉匀的鸡翅根装进密封袋中，放入冰箱冷藏过夜。
- 第6步.
第二天取出腌制好的鸡翅根，准备好蘸料。
- 第7步.
先把腌好的鸡翅根薄薄地裹上一层面粉，裹好之后轻轻抖掉多余的面粉。
- 第8步.
裹好面粉的鸡翅根放在鸡蛋液中，使其表面沾满鸡蛋液。
- 第9步.
最后在沾满鸡蛋液的鸡翅根表面裹满面包糠。
- 第10步.
全部处理好的鸡翅根放在炸篮中。
- 第11步.
先预热空气炸锅。空气炸锅选择肉排模式，温度设置为180℃，时间设置为20分钟。接着长按搅拌键，空气炸锅进入预热模式。
- 第12步.
炸锅预热期间我们继续出炉鸡翅根。剪出一小块锡纸，将鸡翅根顶部用锡纸包好。
- 第13步.
炸锅预热好之后，将炸篮放入空气炸锅中，盖上盖子，空气炸锅继续肉排模式。
- 第14步.
烤好之后的鸡翅根装盘，吃的时候蘸一点番茄酱，味道更赞。
- 第15步.
敲好吃！
小贴士
1.在鸡翅根顶端包上锡纸。这样可以防止顶部烤焦，同时吃的时候也很方面，不会弄脏手。
2.鸡翅根最好腌制过夜，这样更加入味。如果时间不允许，至少也要腌制3个小时以上。
