曲奇饼干
曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化后，打发（体积变大）。
- 第2步.
加入50克糖粉（可根据口味调整）
- 第3步.
继续打均匀
- 第4步.
一个鸡蛋打散（或者淡奶油打散）
- 第5步.
倒入蛋液（或淡奶油），继续打发。
- 第6步.
分两次加入面粉
- 第7步.
搅拌均匀（不见干面粉）
- 第8步.
选择好模型
- 第9步.
裱糊袋放入杯子里，将搅拌好的面糊挖进袋中
- 第10步.
烤盘上铺上锡纸，准备开始做造型。（同时将烤箱170度上下预热10分钟）
- 第11步.
第一个
- 第12步.
第一盘16个全部挤好了
- 第13步.
预热完成后，烤盘放入烤箱，烤15分钟，一定要时刻观察饼干的颜色，如果外表焦黄了要立刻停止，并重新调整温度或上下烤模式。
- 第14步.
烤好了
- 第15步.
端出晾凉，注意烫
- 第16步.
完成啦
- 第17步.
装盒
小贴士
1,糖粉的量可根据个人口味添加。
2.蛋液最好用淡奶油代替，味道要更香。
3.黄油一定要软化后打发。淡奶油也要打发。这是曲奇酥脆的关键。
4,烤箱的温度和时间要根据不同品牌的烤箱进行调整，火不宜过大，否则会烤焦！
