柚子皮糖

柚子皮糖的做法说明

做蜂蜜柚子茶剩下的皮囊不用浪费了，拿来做柚子皮糖也很不错哦。
柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰止咳，理气止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、小腹冷痛、食滞、疝气等，所以吃完柚子也别扔皮，简单几步让柚子皮变废为宝化身清新小零食

第1步.
先用盐巴把柚子皮洗干净。现在的水果外面都可能有保鲜用的食用蜡，用盐巴可以洗干净哟
第2步.
柚子皮切片，自己觉得合适的大小即可。用淡盐水浸泡柚子皮
第3步.
泡出黄水以后，捞出柚子皮，挤干水份。然后换一盆清水继续浸泡，这次开始就不要用淡盐水了。只用清水。直到挤出的水份不再发黄。这一步是为了去掉柚子皮的苦涩味道。大概要陆续浸泡4个小时左右。每次换水都要挤干柚子皮。
第4步.
柚子皮处理好以后，开始熬糖水。糖度随自己的喜好即可
第5步.
糖水熬好以后关火，放入挤干水份的柚子皮浸泡。保证每片柚子皮都吸收了足够的糖水
第6步.
开大火熬干水份以后，转小火开始翻炒柚皮糖。一定要小火哟，避免局部糊掉
第7步.
炒到最后，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了。喜欢脆口的，还可以再多炒一会儿。起锅放凉，直接密封保存的话，就是偏软的。
第8步.
放室温晾凉1天左右，就是酥脆的哦。呵呵