红烧排骨
红烧排骨的做法说明
我家喜欢软嫩的排骨，每次做都用这个方法，觉得很方便还好吃～
红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
锅内倒适量清水，凉水下锅，放入排骨姜片，待水开焯一下，捞出撇去浮末(脏东西都焯出来了)～
- 第2步.
放入电饭煲内，倒入适量清水，快煮键煮40分钟～也可以省去此步，直接下一步(用电饭煲焖煮，是让排骨更软嫩)～
- 第3步.
捞出排骨，控干水份备用～
- 第4步.
锅内倒适量油，放入排骨和冰糖～
- 第5步.
转小火，炒至冰糖融化，均匀的裹在排骨上～
- 第6步.
加入精盐，鸡精，生抽，老抽炒匀～
- 第7步.
倒入适量清水～
- 第8步.
转大火收汁即可～
- 第9步.
好好吃～
小贴士
可省去第二步，直接往下进行(加足水就要炖50—60分钟了)～
还有我先放排骨后放冰糖(后炒糖，味道都是一样的，以免先放糖炒糖时，新手掌握不好，糊锅会苦)～
