抹茶蛋糕
抹茶蛋糕的做法说明
偶然间跟我的sister-in-law(British)试做了一次蛋糕，之后便开启了我的兴趣之旅。第一次试做抹茶蛋糕，颜色可能暗了些，可是味道还是赞赞的，老公敲级喜欢😍。希望能和大家分享探索的过程。还请高手多指教。
抹茶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
容器里面加入抹茶粉，10克水和牛奶，分两次均匀搅拌。之后加入蛋黄，用手动打蛋器均匀打扮。放置一遍候用。
- 第2步.
5个蛋清
- 第3步.
蛋清刚打的时候。
- 第4步.
用手动搅拌器打匀蛋清，分三次加细腻的白糖。打到冒尖尖。反过来也不会掉喔。越细腻越好。静置一旁。
- 第5步.
Self-raising flour (低筋面粉)通过筛子缓慢加入之前调好的抹茶粉。呈N& Z字形均匀搅拌直至没有小面团。
- 第6步.
如图所示。
- 第7步.
之后放入烤盘。180度烤20分钟就好啦。
- 第8步.
之后放凉，加入奶油。手卷起来，切一下就好啦。
小贴士
蛋糕做出来软软的，一定要有自发粉。蛋清一定要打成棉花状。送给爱做饭的妹纸们。有时间了会和大家分享英国的食谱喔。
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