寿司卷
寿司卷的做法说明
寿司卷原流行于日韩两地，后普遍在东亚甚至全世界开始流行，为冷食，即食食品，可以直接食用，也可以浇上蛋黄酱、撒点鱼子酱，蘸着加有芥末的生抽吃，美味可口，方便实惠。
寿司卷的做法与步骤
- 第1步.
将泡白菜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮、酸萝卜、黄瓜等所有原材切成条，寿司醋、熟米饭、海苔片等备好。
- 第2步.
米饭蒸熟、趁热撒少许盐、倒入寿司醋拌匀。
- 第3步.
搅拌均匀至无米团即可，期间尝一下味道有一点酸咸味才行。
- 第4步.
鸡蛋放少许油、煎成薄薄的蛋皮。
- 第5步.
蛋皮切一厘米左右宽的丝。
- 第6步.
胡萝卜条炒断生。
- 第7步.
寿司竹帘放上海苔、加入米饭，尾部保留一段空白海苔利于卷卷。
- 第8步.
加入火腿肠、黄瓜、胡萝卜、泡萝卜、蛋皮、泡菜、肉松等。
- 第9步.
挤上蛋黄酱、抹点芥末。
- 第10步.
一只手提起竹帘、另一只手边压边卷，最后双手用力压紧成卷。
- 第11步.
切成1.5厘米左右的段即可。
- 第12步.
可以直接食用，可以冷吃，可以浇上蛋黄酱、撒点鱼子酱，蘸着加有芥末的生抽吃，美味可口。
小贴士
1.可以按自己喜好增减搭配食材。
2.火腿肠可以用金枪鱼、沙丁鱼替代。
3.米饭要选择珍珠米，煮软点，口感才好。
4.泡白菜是韩式泡菜，酸萝卜是寿司专用萝卜，
