提拉米苏

提拉米苏的做法与步骤

1. 第1步.

   准备齐全所有的用料和工具

   
2. 第2步.

   用手指饼干蘸取朗姆酒适量

   
3. 第3步.

   沾完酒的饼干放在一旁，待用。

   
4. 第4步.

   2个蛋黄+10克白砂糖，搅拌

   
5. 第5步.

   颜色变淡

   
6. 第6步.

   45克白砂糖➕50克水，煮开40秒关火。煮成糖浆。慢慢倒进蛋黄液，并搅拌均匀。加入250克马斯卡彭芝士，搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   180克淡奶油快速搅拌，6分发。

   
8. 第8步.

   打发的淡奶油和蛋黄芝士液倒在一起搅拌均匀。

   
9. 第9步.

   把手指饼干摆放在6寸方形模具底部，然后浇上芝士奶油液。

   
10. 第10步.

    再加一层手指饼干，再加奶油。然后放入冰箱冷藏至少3小时。

    
11. 第11步.

    取出蛋糕，用吹风机热风，火热毛巾捂住模具，脱模。然后用筛子在表面撒上克克粉。