牛肉煎饺
牛肉煎饺的做法说明
大儿子比较偏食，平常基本就是米饭、炒土豆、鸡蛋炒番茄。为了让孩子营养均衡，从今天起我这个厨房小白要在孩子日常饮食上下功夫，力争做到色、香、味俱全！
牛肉煎饺的做法与步骤
- 第1步.
牛肉顺着肉的纹理切片，用刀背敲断牛肉筋。然后将牛肉剁碎
- 第2步.
葱、姜切沫备用
- 第3步.
花椒用温水泡15分钟，撇出花椒，留花椒水备用。将牛肉和葱姜沫混合，加入适量色拉油、盐、糖、酱油，顺时针搅拌肉馅儿，边搅拌边兑入适量花椒水。 锅底入少许油，放入包好的饺子，微火煎。看到饺子皮呈现半透明状，可以加入少量清水盖上锅盖闷熟。待锅中水干了，再滴入少许油，煎脆即可！ 第一次发帖，没经验。做的步骤照片拍的不全，下次注意！
小贴士
建议用不粘锅煎饺
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