南瓜糯米糍
南瓜糯米糍的做法说明
超级可爱的小甜点 & 外皮香甜软糯可口,内馅细滑香甜,吃起来还有一股淡淡的椰香味喔.
南瓜糯米糍的做法与步骤
- 1.
南瓜切片蒸熟,用勺子捣压成泥状.将糯米粉,玉米淀粉,白糖混合.(因为本身南瓜就自带甜性了,如果想吃甜些可以多放些白糖)把它们放入南瓜泥中和成柔软的面团.T_T(忘记拍图和视频了)
- 第2步.
把南瓜面团分成同等的小剂子,取一份小剂子搓圆按扁,挤上红豆沙馅.虎口包成圆形,放入蒸锅.
- 第3步.
大火10分钟左右,取出蒸熟的糯米糍趁热在椰蓉里滚一圈,让它表面沾满椰蓉即可.
- 第4步.
香甜软糯的糯米糍就这样大功告成-.-(视频上的那大的三个造型包是南瓜包)
小贴士
材料分量大家按实际操作调整,至于南瓜切片大家可以选择蒸熟,也可以选择煮熟(有时候我特懒想省事就直接拿来煮熟,速度还挺快呢.不过有个后遗症就是水分特多啊) 还有一件重要的事情说三遍:一定要趁热滚椰蓉,不然凉了就不好沾上椰蓉,那样色相就不好看了.至于馅料大家都可以任意使用自己喜欢的去做-.-
