香芋椰汁西米

香芋椰汁西米的做法与步骤

1. 第1步.

   小西米250g，水2L以上，多了没关系，一定不能少。 大火烧开转中火（保持水沸腾）至小西米外面透明。 沥干水，过冷水两次，冲洗表面糯粘液。 这样冷水洗过的小西米特别爽口。 再加1-2L水，这次的水可以留最后用。大火烧开转小火至只有一点白芯。关火焖10分钟左右（至芯全透明），不要焖太久，太久了西米太软没那么好吃。打开盖晾凉。 另起锅200ml水，加大量冰糖煮糖浆。（因为家里老人糖尿病，所以一般我都是用这个方法每人自己调整甜度） 椰浆250ml+德运浓奶250ml混合拌匀。

   
2. 第2步.

   芋头切块蒸熟

   
3. 第3步.

   烧仙草是提前一天准备好的

   
4. 第4步.

   以上全部分盒装好，放在冰箱冷藏。 想吃的时候，一勺西米+水+糖浆+芋头+椰奶浆+烧仙草～