卤鸭
卤鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭子洗净，待用。
- 第2步.
煮的过程要吊一下，让肚子冷的水流出来，再放回去，煮得差不多了别急着捞起来，让鸭在汤水浸20分钟再捞起。
- 第3步.
鸭子被我家公煮太熟了，所以肉也有点散了，（建议大家不要用筷子戳哦这样整只鸭看起来很完美）
- 第4步.
把汤汁往鸭身上淋，汤汁开始变稠了，
- 第5步.
汤汁在鸭身上看起来很稠咯，这样就可以了，捞起来待凉，斩块就可以开动了。
- 第6步.
装盘了，加了点香菜做点缀😄
- 第7步.
这个忘记上了，还是给大家上吧，做参考。
小贴士
个人不喜欢茴香，八角，因为味道太重了，如果大家喜欢的话，可以放少量少量。
还有一点，放红糖主要能起到上色的作用，我也没用老抽哦。好了，给大家做参考吧。谢谢。
