自贡冷吃兔

自贡冷吃兔的做法与步骤

1. 第1步.

   备好上述材料

   
2. 第2步.

   准备好材料

   
3. 第3步.

   兔肉提前用料酒与少量盐以及姜腌制

   
4. 第4步.

   放大部分作料，放置熟油里炸出香味，捞出待用！

   
5. 第5步.

   大火翻炒20分钟，中火慢炒10分钟！

   
6. 第6步.

   小火🔥慢炒再加部分作料！直至金黄，肉骨泛白！

   
7. 第7步.

   炒直金黄

   
8. 第8步.

   水分慢慢炒干

   
9. 第9步.

   越来越金黄

   
10. 第10步.

    加豆瓣酱，加少量老抽！加花椒，干辣椒翻炒！3分钟！

    
11. 第11步.

    加料

    
12. 第12步.

    出锅啦！么么哒成品