白玉菇鲫鱼汤

白玉菇鲫鱼汤

白玉菇鲫鱼汤的食材和调料

鲫鱼1条
白玉菇适量克
料酒2勺
豆腐一半
鸡蛋2颗

白玉菇鲫鱼汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    盐,葱姜,料酒搅拌均匀,然后和鲫鱼放到一起腌制10分钟

    白玉菇鲫鱼汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    所有配料,鸡蛋煎好,白玉菇洗好,嫩豆腐切条备用

    白玉菇鲫鱼汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    鲫鱼两面煎透

    白玉菇鲫鱼汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    砂锅里加刚煮开的水,然后放上煎好的鸡蛋,鲫鱼和葱煮开,小火炖到汤变白,然后放白玉菇和嫩豆腐炖至少15分钟,然后加盐调味就可以了

    白玉菇鲫鱼汤的做法步骤 第4步

小贴士

鱼一定要煎透有助于蛋白质分解
放煎蛋是为了让汤更白

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