猫耳朵
猫耳朵的做法说明
同事带了两个小南瓜 平常我是不太爱吃南瓜 就想办法用掉呢 做点南瓜饼 南瓜小圆子 南瓜粑粑 今天我做的是面食 猫耳朵
猫耳朵的做法与步骤
- 第1步.
我用的这个面粉 面粉的用量取决于南瓜的量 只要加到可以揉起来就行 南瓜去皮切片蒸熟 大概十分钟到一刻钟 我忘了拍照了 切片蒸的快点 放凉一点倒掉里面的水 然后用小勺子碾泥 加点盐 之后加面粉 和面 醒面半小时
- 第2步.
把面团分成几小块 然后每块再搓成长条 用手揪成小块用手指头一撮就出来了 我是用这个碟子搓的 也可以用那种有点点的饭勺
- 第3步.
我发的娃娃菜 番茄 贡丸 火腿片 胡萝卜 还有一点火锅底料 因为冰箱里就只有这些 先番茄跟胡萝卜抄一下 下娃娃菜 炒炒加水 烧开了放猫耳朵
- 第4步.
还有一种烧法是放西红柿 洋葱 土豆 肉沫 先炒 然后放豆瓣酱或者甜面酱 然后加水煮开了放猫耳朵 其实有什么加什么 都好吃的
小贴士
揉面加点盐 有劲道 不要另外加水 蒸南瓜水分多
