干烧小排

干烧小排的做法与步骤

1. 1.

   猪小排洗净，控水。珐琅锅加入橄榄油，热油，入姜，蒜，葱。并入排骨炒2到3分钟，至肉有些泛金黄。

2. 2.

   加入调料。红酒，醋，糖，生抽。

3. 3.

   旺火煮开，转小火焖20分钟左右。

4. 4.

   看到汤汁浓稠，挂住排骨即可。