纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料和工具

   
2. 第2步.

   把蛋黄和蛋清分到两个大盆子里

   
3. 第3步.

   打发蛋清，糖分三次加进去。

   
4. 第4步.

   直到湿性发泡，有立起来的钩

   
5. 第5步.

   把蛋黄搅拌均匀（不能用电动搅蛋器），然后把蛋液直接倒入蛋白霜，用刮刀搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   黄油隔热水融化备用

   
7. 第7步.

   接着把低筋面粉过筛入蛋白霜，用刮刀搅拌均匀。（烤箱预热170度10分钟）

   
8. 第8步.

   牛奶和融化的黄油搅拌。

   
9. 第9步.

   将混合好的油和奶倒进面糊搅拌。

   
10. 第10步.

    把面糊倒进杯子，震出气泡，放进烤箱170度25分钟。

    
11. 第11步.

    出炉