水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   1、把猪肉、猪血切成片，取一大碗把猪肉放入碗内。加入鸡蛋、料酒、盐、花椒面盖上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。

2. 2.

   2、锅内加油，将葱姜蒜爆香。

3. 3.

   3、爆香后，放入火锅底料后，再加入适量的水。

4. 4.

   4、锅内沸腾后再将豆芽放入锅中稍微煮熟后，捞出铺在碗里。

5. 5.

   将猪肉片和猪血倒入锅中煮熟，煮熟后倒入装有豆芽的碗里。再撒上花椒、干辣椒和葱花。

6. 6.

   锅內烧点热油，烧热后倒入碗中。即可食用。