杀猪菜

杀猪菜的做法与步骤

1. 第1步.

   1️⃣酸菜清洗干净切丝去掉水份备用。 2️⃣五花肉清洗干净备用。 3️⃣葱切大块，姜拍扁备用。 4️⃣血肠斜切备用。 5️⃣海蛎子清水干净备用。

   
2. 第2步.

   凉水放五花肉焯水（可以加点料酒去腥），水开后撇去浮沫捞出五花肉， 锅加入清水放入五花肉、酸菜、姜片、大葱、八角、香叶一起炖。（如果过于清淡可以加点油）

   
3. 第3步.

   等五花肉6.7分熟捞出五花肉切薄片再放入锅里（这时把大葱也捞出扔掉），再加入适量盐调味，

   
4. 4.

   9分熟时放入海蛎子，最后放入血肠焖至2-3分即可出锅。