虫草花炖鸭

虫草花炖鸭的做法与步骤

1. 1.

   锅内烧开水、把切好的鸭肉liao至变色；捞出放入冷水中将沫沫冲洗掉；

2. 2.

   锅子洗净烧干倒油（油不要太热）、放入切好的姜、长条葱白；翻炒、炒香

3. 3.

   放入鸭肉，翻炒；加盐（一只鸭三勺左右）、干辣椒、八角

4. 4.

   虫草花洗净放入高压锅；翻炒好的鸭肉也加入高压锅，再加生姜；加水大概莫过鸭肉即可

5. 5.

   开大火、直至上气、盖上气阀；改中火十五分钟；再换小火十五分钟