家常炒饭
家常炒饭的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
瑶柱提前泡软撕开
- 第3步.
豌豆，玉米焯水，用清水泡凉，沥干水备用
- 第4步.
米饭放两个蛋黄进去搅拌均匀
- 第5步.
另两个鸡蛋和两个蛋白搅拌均匀
- 第6步.
炒锅放油，要多放一点，等油烧热把鸡蛋慢慢放入，边放入鸡蛋，一边搅拌就像打蛋花一样
- 第7步.
炒好的鸡蛋用网筛把油挤出
- 第8步.
挤出油后，把鸡蛋松开
- 第9步.
炒锅烧热放油先把瑶柱炒香，加入米饭继续翻炒
- 第10步.
看到米饭炒到完全松开(干身)一粒一粒的就把豌豆，玉米，盐，白糖放入继续翻炒一会就可以了
- 第11步.
最后加入一点小葱
