抹茶生巧

抹茶生巧的做法与步骤

1. 1.

   将淡奶油小火煮到冒小泡，加入白巧克力和黄油（依然用小火）

2. 2.

   过筛加入抹茶粉（一定要过筛，我曾经不过筛，结果做出来有抹茶颗粒，而且期间要一直用小火，不能停）

3. 第3步.

   搅拌均匀后，倒入模具（我用的是10×10的慕斯圈，慕斯圈内不用做任何处理）（这时液体比较浓稠）

   
4. 第4步.

   冷藏3小时，至凝固，拿出来后，用吹风机热风吹侧面，每面吹大概3秒钟，然后一只手按住生巧，另一只手垂直往上提起慕斯圈（最好不要用手按生巧，而是用图片上的东西按住，这个是买模具时自带的）

   
5. 5.

   在表面均匀筛上抹茶粉然后切块，放入冰箱冷藏室冷藏至少10分钟，开吃⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾（切成1×1的块最合适）